Дерусификация - это процесс создания и применения патчей, в результате которго мы получаем оригинальную версию игры. Это своего рода обратное действие русификации.
При создании дерусов вручную или с помощью утилиты мы анализируем образы и файлы игры. Посредством некоторых действий получаем набор файлов (часто маленького размера), которые и составляют дерус.
При применении деруса достаточно четко следовать указаниям. Как результат имеем готовый образ игры.